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夏令去暑药粥10款的做法与营养

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祖国医学认为,“暑为夏之主气”。在赤日炎炎的盛夏,经常选食一些药粥,对防暑降、祛病延年、强身壮体、保健益寿大有裨益。常用的有:

一、红枣绿豆粥。

取红枣100克、绿豆300克,加水1.5升,明火煮沸后再改文火炖熬,使绿豆酥烂为止,加白糖100克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。

二、莲子粥。

将莲子20克用水浸泡去皮、去芯磨成粉状,与淘净的粳米100克同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固、健脾敛肠之功效。

三、杏仁粥。

取去皮尖扁杏仁60克,碾碎,同粳米300克加水煮粥服用。有祛痰止咳、下气平喘之功效。

四、荷叶粥。

将鲜荷叶一张洗净后煎汤取汁,加入粳米100克煮粥,然后加白糖调匀食用。此粥有防暑利尿、降压之功效。

五、百合银花粥。

百合50克洗净,银花6克焙干研成细末。粳米100克煮沸后放入百合熬煮成粥。然后放入银花及适量白糖调匀食用。有清热消炎、生津止渴之功效。

六、冬瓜赤豆粥。

冬瓜500克去皮切丁,赤小豆30克。先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。

七、苦瓜粥。

苦瓜100克洗净去瓤切成小块,先将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、盐适量煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。

八、麦仁大米粥。

取大麦仁、白米各150克淘净煮粥。有消暑降、止渴生津、补中益气之效。

九、菊花粥。

黄菊花20克,大米150克,菊花煎水去渣后,与大米同煮成粥。常食有利尿、防暑作用。

十、麦冬粥。

麦冬30克,煎汤取汁。与粳米100克煮粥,常食能养心滋安神,润肺祛暑降

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